Lauch im Gemüsegarten pflanzen: Tipps für eine erfolgreiche Ernte

Lauch ist ein vielseitiges Gemüse, das Suppen, Eintöpfen und Salaten einen köstlichen Geschmack verleiht. Der Anbau von Lauch im eigenen Gemüsegarten ist einfach und lohnend. In diesem Blogbeitrag geben wir Tipps und Tricks zum Anpflanzen, Pflegen und Ernten von Lauch.

Warum Lauch anbauen?

Lauch ist ein nahrhaftes Gemüse, das reich an den Vitaminen A, C und K sowie Folsäure und Ballaststoffen ist. Durch den eigenen Lauchanbau haben Sie immer frischen und leckeren Lauch für Ihre Lieblingsgerichte zur Hand.

Wie und wann man pflanzt

Zeit: Lauch kann im Frühling oder Spätsommer gepflanzt werden. Für eine Herbst- und Winterernte pflanzen Sie Lauch etwa 10–12 Wochen vor dem ersten erwarteten Frost.

Platz: Pflanzen Sie Lauchsämlinge im Abstand von etwa 15 bis 20 cm in Reihen mit einem Abstand von 30 cm. Dadurch haben die Pflanzen ausreichend Platz zum Wachsen.

Boden: Lauch gedeiht am besten in gut durchlässigen, fruchtbaren Böden mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0. Fügen Sie dem Boden Kompost oder organischen Dünger hinzu, um die Fruchtbarkeit zu erhöhen.

Pflanztiefe: Pflanzen Sie die Sämlinge so tief, dass nur die obersten Zentimeter der Pflanze über dem Boden bleiben. Dies fördert die Entwicklung langer, weißer Stängel.

Pflege von Lauchpflanzen

Licht: Lauch benötigt mindestens 6 Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag. Sie können auch im Halbschatten wachsen.

Wasser: Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht, vermeiden Sie jedoch eine Überwässerung. Lauch benötigt etwa 2,5 Zentimeter Wasser pro Woche. Bewässern Sie die Basis der Pflanze, um Pilzkrankheiten vorzubeugen.

Ernährung: Geben Sie während der Vegetationsperiode regelmäßig organischen Dünger hinzu, um die Pflanzen mit ausreichend Nährstoffen zu versorgen.

Erden: Beim Erden wird Erde um die Basis der Pflanzen herum aufgehäuft. Dies trägt dazu bei, die Stängel zu bleichen und sie zart und weiß zu halten.

Lauch ernten

Zeit: Normalerweise ist Lauch 70–90 Tage nach dem Pflanzen erntereif. Ernten Sie den Lauch, wenn die Stängel einen Durchmesser von etwa 2,5 cm haben.

So ernten Sie: Entfernen Sie den Lauch vorsichtig mit einer Gartengabel vom Boden. Achten Sie darauf, die Wurzeln nicht zu beschädigen.

Zusätzliche Tipps

• Lagerung: Geernteten Lauch im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben bis zu zwei Wochen frisch.
• Winterhärte: Lauch verträgt leichten Frost und kann bis zum Spätherbst geerntet werden.
• Krankheitsbekämpfung: Halten Sie Ausschau nach Zikadenfliegen und Rost. Bei Bedarf biologische Pestizide einsetzen.

Der Anbau von Lauch in Ihrem eigenen Gemüsegarten ist eine großartige Möglichkeit, Ihren Garten vielfältig und produktiv zu halten.